醬香工藝
茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒是我國(guó)大曲醬香型白酒的鼻祖 , 深受世人的喜愛(ài),它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無(wú)法比擬的。與其他白酒工藝相比,在順應(yīng)茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、氣候、原料外,又有其獨(dú)特巧妙的工藝內(nèi)涵。概括茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng), 季節(jié)性生產(chǎn),是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒工藝區(qū)別于中國(guó)其他名白酒工藝的地方,也是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型...